Das charakteristische und oft einzigartige Aroma vieler Zutaten wird in der Küche nur selten in klarer Einfachheit präsentiert. Dabei ist das natürliche Aroma an Reinheit und Strahlkraft kaum zu übertreffen. Wir wollen hier einige betörende Aromen und deren kulinarische Inszenierung vorstellen, verbunden mit der Hoffnung auf eine Rückbesinnung auf kulinarische Klarheit.
Eintrag erstellen
Angemeldete User loggen sich bei >>> Blogger mit ihrem Google-Account (evtl. neu einrichten!) ein und wählen unter Dashboard das entsprechende Blog aus!
Suchfunktion
Links oben befindet sich in der Kopfzeile eine Eingabemaske, die eine Volltextsuche nach Zutaten und Rezepten ermöglicht. Der schnellste Weg, um ans Ziel zu kommen!
Montag, 4. Februar 2008
Safran-Sherry-Glace
150 ml Sherry-Essig
5 EL Sherry
2 EL Honig
Safranfäden
Alle Zutaten auf kleiner Flamme auf die Hälfte einkochen. Am besten in eine Spritzflasche füllen. Garnitur und Aromaträger
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen