Vanille - Dressing

Zutaten:

• 3 Vanilleschoten
• 1/4 l bestes Öl nach Geschmack (Olivenöl, aber auch Walnuss- oder Haselnussöl)
  
• 2 Zitronen (Zesten und Saft)
• 1 TL Hönig
• 1 TL Salz
• Pfeffer,
• aus der Mühle versteht sich

Vanilleschoten und -mark in einem mit dem Öl vermischen und im Ofen bei ca 80 Grad ziehen lassen.
Zitronsaft und-zesten, sowie die Gewürze dazugeben und gut durchrühren.
Im Kühlschrank aufbewahren.