Seehund

aus: Essen & Trinken 12/2006

Eine feine Leckerei für kühle Abende auf der Terasse:

Für ca. 1 Liter braucht man da:

• 1 Vanilleschote
• 600 ml Weißwein
• 300 ml weißer Portwein
• 60 g Zucker
• 1 St. Macis
• 4 Streifen dünn abgeschälte Zitronenschale (unbehandelt)
• 4 El Pfirsichlikör

Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Vanilleschote und Vanillemark mit Weißwein, Portwein, Zucker, Muskatblüte und Zitronenschale aufkochen und 30 Minuten ziehen lassen. Mit Pfirsichlikör würzen, nochmals erhitzen und heiß servieren.

Wie das Kind zu seinem Namen kommt, das wüßte ich gerne mal